Konzervace červené řepy

Konzervace červené řepy je jedním ze způsobů, jak uchovat řepu a navíc ji mít připravenou ke konzumaci. Konzervovaná řepa sice nemá tolik vitamínů jako syrová, ale pořád alespoň nějaké tam jsou.

Obecně platí to, že červenou řepu uvaříme ve slupce do měkka, po vychladnutí ji oloupeme a nakrájíme na kostky či jiné tvary, nebo ji nastrouháme. Nakonec ji zalijeme nálevem a pak sterilujeme.